Gamba
Postado em 27 de setembro de 2018 - Última modificação: 27 de setembro de 2018perna é o nome comum de vários crustáceos da ordem Decapoda. Têm um corpo flexível e são consumidos como mariscos. Eles podem ser confundidos com os Camarões e camarões, pois têm uma aparência semelhante. Eles são encontrados no fundo do mar em todos os oceanos.
Camarão de perfil
Tabela de conteúdos
Espécies
As seguintes espécies são apelidadas de camarão:
- Camarão chorizo (Aristaeomorpha foliacea) - Também conhecido como chorizo, camarão mourisco ou camarão espanhol.
- Gamba roja índia (Aristeomorpha woodmasoni)
- Género Aristeus com várias espécies conhecidas como camarões rosa, camarões vermelhos, camarões alistados ou listrados.
- Camarão vermelho árabe (Aristeus alcocki)
- Camarão vermelho mediterrâneo, camarão vermelho, camarão rosa ou camarão rosa (Aristeus antennatus)
- Perna purpúrea (Aristeus antillensis)
- Gamba roja lisa (Aristeus semidentatus)
- Gamba listada o alistado (Aristeus varidens)
- Perna argentina (Artemesia longinaris)
- Camarão salpicado ou camarão banana (Metapenaeus monoceros)
- Genus Parapenaeopsis, com várias espécies conhecidas como:
- Leg lanzón (Parapenaeopsis hardwickii)
- Gamba kidi (Parapenaeopsis stylifera)
- Genus Parapenaeus com uma espécie conhecida como:
- Camarão branco ou camarão alto (Parapenaeus longirostris)
- Genus Solanocera com várias espécies conhecidas como:
- Camarão cabeçudo (Solenocera melantho)
- Camarão do Atlântico ou Camarão da lama do Atlântico (Solenocera membranacea)
- Genus Trachypenaeus com várias espécies conhecidas como camarões.
Características
Os camarões são pequenos em tamanho e muitas das espécies são microscópicas, passando completamente despercebidas por outros animais. Todos os camarões são animais invertebrados, ou seja, não têm espinha dorsal, mas possuem um exoesqueleto rígido (conhecido como concha), normalmente transparente e incolor, o que os torna mais difíceis de serem vistos na água.
As características podem variar de acordo com a espécie, no nosso caso descreveremos a espécie Crangon crangon conhecida como Camarão Comum Europeu. O camarão tem o corpo dividido em duas partes principais conhecidas como cabeça, tórax e abdômen alongado e estreito. Tanto a cabeça quanto o tórax se fundem formando o cefalotórax que é protegido pela carapaça, que é uma concha mais dura e espessa que a do resto do corpo. Sua função é proteger as guelras.
Da concha saem também o rostro, os olhos, os bigodes e as pernas. O rostro (rōstrum do latim que significa bico) é uma extensão rígida e pontiaguda localizada na frente da cabeça, semelhante a um bico ou nariz, que é usado para ataque ou defesa. Também ajuda a estabilizar o camarão ao nadar para trás. Em ambos os lados do rostro estão olhos bulbosos nas hastes. Eles são olhos compostos com visão paronâmica e são excelentes na detecção de movimentos. Os dois pares de bigodes emergem da cabeça. Um dos pares é mais comprido do que o outro e eles são usados como sensores que permitem sentir onde tocam, bem como cheirar e provar coisas ao coletar amostras químicas da água. As antenas longas ajudam-no a orientar-se ao seu redor, enquanto as curtas avaliam a aptidão da presa.
Oito pares de apêndices emergem do cefalotórax. Os três primeiros são chamados de maxilípedes. O primeiro par bombeia água para a cavidade branquial. Depois dos maxilípides, vêm outros cinco pares de apêndices chamados pereiópodes. Estes formam as dez pernas dos decápodes. Os primeiros dois pares de pereópodes têm garras ou chela. O chela pode pegar a comida e colocá-la na boca. Eles também podem ser usados para lutar e se preparar. As seis pernas restantes são longas e finas e são usadas para caminhar ou sentar.
O abdômen muscular é formado por seis segmentos e tem uma pele mais fina que a carapaça. Cada segmento possui uma capa sobreposta separadamente, que geralmente é transparente. Cada um dos cinco primeiros segmentos possui um par de apêndices chamados pleópodes, na parte inferior usados para nadar para a frente ou para outras finalidades como: incubação de ovos, para respirar ou inseminar variando de acordo com a espécie. O sexto segmento termina no télson flanqueado por dois pares de apêndices chamados urópodes. Uropods permitem que eles nadem para trás, também funcionando como lemes. A cauda tem a aparência de um leque aberto e é formada pelo télson e pelos urópodes. Se um camarão está com medo, ele pode flexionar sua cauda em um movimento rápido que o permitirá fugir para trás. Essa ação é conhecida como reação de escape de caridóide (lobterização).
habitat
Os camarões são comuns e encontrados na maioria das costas, estuários, oceanos, lagos e rios ao redor do mundo. Existem tantas espécies diferentes de camarão que existe um camarão adaptado a cada habitat existente. A grande maioria são animais marinhos, mas um quarto deles são encontrados em água doce. As espécies marinhas habitam profundidades de até 5.000 metros, dos trópicos às regiões polares. Eles se reúnem em escolas (bancos) para sobreviver e são capazes de se adaptar às mudanças nas condições da água.
Alimentação
Camarões são animais onívoros que consomem animais como plantas. Eles comem principalmente algas e pequenos peixes e plâncton. Uma das espécies de camarões atordoa sua presa para caçá-la, fazendo um clique alto na água.
No entanto, algumas espécies são especializadas em filtrar água usando suas pernas eriçadas para capturar os nutrientes que a água carrega.
Predadores
Os camarões são muito abundantes no mar e juntamente com o seu tamanho são presas ideais para muitos animais, tanto dentro como fora da água. São alimentos de peixe, Baleias, golfinhos, tubarões, humanos; crustáceos como: caranguejos, ouriços do mar y estrelas do mar; pássaros marinhos gostam papagaios-do-mar e muitas outras espécies.
Reprodução
O camarão fêmea pode gerar milhões de ovos à medida que eclodem em algumas semanas. Os camarões pequenos começam como plâncton até serem grandes o suficiente para caçar em grupos.
Algumas espécies são capazes de armazenar múltiplos espermatozoides acasalantes, podendo produzir progênies com diferentes paternidades. Nessas espécies, a fêmea faz uma seleção de espermatozóides pré e pós-copulatórios.
Camarão acasalando em um aquário
Estado de conservação
É difícil determinar o estado geral de conservação do camarão, pois há um grande número de espécies que podem ou não estar ameaçadas. No entanto, os camarões são frequentemente consumidos como crustáceos pelos humanos em grandes quantidades, pelo que pudemos determinar que o seu estatuto é vulnerável.
Relacionamento com humanos
Os humanos capturaram camarões para alimentação desde o início das grandes civilizações, em 1985, Quitmyer e outros encontraram evidências diretas de sua captura datando de 600 DC, encontrando restos de suas mandíbulas. Inúmeras formas de captura foram encontradas, por exemplo, nos povos indignos da América do Norte, foram capturadas com presas de pesca e armadilhas feitas de galhos e musgo espanhol. Outros povos usavam redes tecidas com fibras de plantas.
Atualmente a captura do camarão é realizada com grandes quantidades de redes de arrasto que chegam com o motor de combustão interna adicionado aos barcos. À medida que os métodos de pesca foram industrializados, foram feitas mudanças, eles pararam de secar ao sol para deixá-los em conservas para no final do século XNUMX foram substituídos por freezers.
De todas as espécies de camarões, consomem-se 20, todas são decápodes e a maioria pertence ao gênero Dendrobranchiata. As espécies mais consumidas são:
Litopenaeus vannamei, Penaeus monodon, Acetes japonicus, Trachysalambria curvirostris, Fenneropenaeus chinensis, Fenneropenaeus merguiensis e Pandalus borealis.
A maior parte dos camarões comercializados são congelados e comercializados de acordo com a sua apresentação, classificação, cor e uniformidade. Camarões têm altos níveis de ácidos graxos ômega-3 e baixos níveis de mercúrio. Os camarões são geralmente vendidos inteiros, embora apenas a carne também possa ser vendida. Como outros crustáceos, eles também são ricos em cálcio, iodo e proteínas, mas pobres em energia dietética. Eles também têm colesterol alto, especificamente de 122 mg a 251 mg por 100 g. No entanto, o consumo é recomendado por ser saudável para o sistema saudável, pois melhora a proporção do colesterol LDL para o colesterol HDL e reduz os triglicerídeos.
O camarão e outros crustáceos estão entre os alérgenos alimentares mais comuns. Para os judeus, eles não são alimentos kosher e, portanto, são proibidos.
Prato de camarão
Incubadoras
Os camarões começaram a ser criados em piscinas especializadas para consumo humano quando a procura de camarões ultrapassou a quantidade fornecida. Outro motivo foi a proibição da pesca do camarão, pois dificultava a alimentação de outros animais em perigo de extinção, como a tartaruga marinha. Os incubatórios começaram na década de 1970 em todo o mundo, especialmente na China. Em 2007, a produção de camarão cultivado excedeu a captura de camarão selvagem.
Aquários
Camarões de água doce são muito populares em aquários domésticos. Alguns são puramente ornamentais, enquanto outros são úteis para o controle de algas e remoção de detritos. Os camarões de água doce mais populares são: camarão de bambu, camarão de pântano japonês (Caridina multidentata), o camarão cereja (Neocaridina heterópode), e o camarão fantasma (Palaemonetes spp.)
O camarão também faz parte dos aquários salgados, embora sejam menos populares. A espécie mais popular é o camarão arlequim (Hymenocera picta).
