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O que é filé de filhote?

Também conhecido como Piraíba ou Piratinga, é um peixe de água doce da região amazônica. Pode atingir até 2,5 metros e até 300 Kg quando adulto (quando jovem, é chamado de Filhote, atingindo em média 30Kg). É o segundo maior peixe de rio do Brasil, atrás apenas do Pirarucu.

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A respeito disto, como é a carne do peixe filhote?

O sabor é tão intenso que para mim lembra uma carne de porco, até na textura. É comida obrigatória naquele estado, tanto nas caldeiradas e moquecas quanto servido em filés altos e chapeados. Pouca gente que o peixe filhote é, de fato, um peixe-criança, em fase de crescimento.

Qual é o peixe filhote?

Piraíba

Nome popular: O peixe de água doce chamado Piraíba é conhecido popularmente como Filhote. Distribuição geográfica: Sua espécie é distribuída nas Bacias Amazônica e Tocantins-Araguaia. Habitat: O Piraíba habita calhas profundas dos grandes rios.

Como fazer um peixe filhote ao molho?

Coloque o azeite, o louro, a cebola e o tomate picadinhos em uma caçarola grande. Doure um pouco e ponha o peixe, tampando a panela. Quando estiver fervendo e com um pouco de água do próprio peixe, despeje 1 copo de leite de coco e deixe ferver mais um pouco por 3 minutos, acrescente os tomates e os pimentões.

Quanto custa o kg do filhote?

Até 9 kilos R$20,00/kg, acima de 10 kilos R$15,00/kg.

Qual o preço do peixe filhote?

Peso: 1kg - R$ 80,00.

Em relação a isto, por que os peixes comem os filhotes?

O peixe macho da espécie Rhabdoblennius nitidus come seus filhotes porque a presença dos ovos faz com que seus níveis de androgênio caiam vertiginosamente, o que o impede de acasalar.

Também, o que fazer com os alevinos?

Fazer a manutenção da água (troca parciais) após uma semana da instalação dos alevinos, tendo o cuidado em usar uma água descansada e com a temperatura igual a do aquário, isto é muito importante pois uma queda ou aumento de 2º C na temperatura da água pode causar um choque térmico.

Como temperar filé de filhote?

Misture o azeite, o vinho, o extrato de tomate e todas as ervas picadas. Tempere com limão, sal, pimenta e alho, e reserve. Passe o tempero no lombo de filhote e deixe marinar por 30 minutos. Com o forno pré-aquecido a 180° C, asse de 15 a 20 minutos.

Por conseguinte, qual o nome científico do peixe filhote?

Brachyplatystoma filamentosum

Brachyplatystoma filamentosum, conhecido popularmente como piraíba, piratinga e piranambu (os exemplares jovens da espécie são conhecidos como filhote), é um peixe de água doce da região amazônica da América do Sul.

De Ellmyer