vaca
Postado em 11 de julho de 2018 - Última modificação: 5 de agosto de 2018Vaca (Bos primigenius) É cultivada em diversos países ao redor do mundo, para obter recursos naturais como leite, carne e couro. Na Índia, a vaca é considerada um animal sagrado. Foi domesticado na Ásia há 7.000 anos a partir dos auroques, um grande animal bovino nativo da África e da Eurásia com chifres grandes e pele grossa.
Estima-se que existam cerca de 1.5 milhão de vacas no mundo, e a maioria delas são criadas por fazendeiros, embora também seja possível que vacas vermelhas permaneçam na natureza.
Vaca vista de frente
Tabela de conteúdos
Características
Vacas são grandes animais de mamíferos de extremidades terminadas em casco. O tamanho de seus chifres pode variar entre as espécies, mas não existem vacas sem chifres, pois estão extintas devido à seleção genética cuidadosa. Eles passam o dia em rebanhos de 40 a 50 vacas, pastando em pastagens e arbustos.
O peso do gado varia de acordo com o tipo de espécie. As menores espécies adultas de Dexter e Jersey pesam entre 270 - 450 kg. As maiores espécies, como Charolês, Marchigiana, Belgian Blue e Chianina, podem pesar entre 635 - 1.150 kg. Os touros de todas as espécies são ligeiramente maiores do que as vacas por algumas centenas de quilos a mais.
A cabeça da vaca é grande e cada lado de sua cabeça tem dois chifres ocos. O pescoço é curto e largo, e eles têm um queixo duplo pendurado abaixo do peito. Comprada de outros bovinos, a vaca tem uma cauda bastante longa terminando com um longo tufo de cabelo. O dorso é reto com o lombo ligeiramente arqueado. As fêmeas têm um grande úbere sob a barriga, no quarto traseiro, com quatro mamilos dos quais o leite é obtido.
O corpo é coberto, em sua totalidade, por pêlos curtos que variam do branco ao preto em vários tons de vermelho e marrom. Algumas vacas têm motivos ou padrões variados e algumas espécies têm uma única cor com manchas extensas de outra cor.
Estima-se que 18% dos gases de efeito estufa liberados na atmosfera provêm da pecuária. As vacas liberam metano por meio de arrotos e flatulência.
Visão
Na vaca, a visão é o sentido dominante com 50% das informações capturadas. Para auxiliar na detecção de seus predadores, seus olhos estão localizados em ambos os lados da cabeça, permitindo que a vaca tenha um campo de visão de 330º, mas isso limita a visão binocular de 30º a 40º em comparação com os 140º humanos, que isso significa que atrás deles eles têm um ponto cego. Sua acuidade visual é muito boa, mas se compararmos com a humana, é muito pobre.
Os humanos geralmente acreditam que vacas e touros (vacas machos) se sentem insultados com a cor vermelha, mas é totalmente incerto, pois as vacas são daltônicas. Acredita-se que isso se deva às touradas em que usam uma bandeira vermelha para incitá-lo a lutar, mas o que faz não é a cor, senão o próprio agitar da bandeira.
Gosto
A vaca tem um sabor bem desenvolvido e são capazes de distinguir quatro sabores (doce, salgado, amargo e azedo) usando 20.000 papilas gustativas. Eles evitam o sabor amargo porque podem ser potencialmente tóxicos e preferem alimentos doces e salgados.
As plantas têm baixo teor de sódio, mas as vacas aprenderam a buscar sal por meio do paladar e do olfato. Quando não tem, ele usa seus receptores olfativos e gustativos para detectar qualquer alimento que contenha a menor quantidade de sódio.
Audição
Sua audição é mais aguçada do que a dos cavalos. Com um limiar de acuidade de 30º são piores na detecção de sons em comparação com cabras (18º), cães (8º) e humanos (0,8º). Acredita-se que, como sua visão cobre todo o horizonte, sua audição não é necessária para fixar o olhar em uma fonte sonora.
Os baixos da vaca são um meio de comunicação com o resto do gado e podem fornecer informações como idade, sexo, estado reprodutivo ... Os bezerros podem localizar a mãe e os touros usam para indicar o cio e exibição competitiva .
Aparelho digestivo
As vacas são animais ruminantes, portanto, seu sistema digestivo é especializado em digerir todos os tipos de plantas. Acredita-se que as vacas tenham quatro estômagos, mas na verdade elas têm apenas um, mas são divididos em quatro compartimentos separados conhecidos como rúmen, retículo, omaso e abomaso, sendo o rúmen o maior compartimento. O retículo é o menor compartimento conhecido como "favo de mel". A função do omaso é absorver água e nutrientes dos alimentos digestíveis. O abomaso é conhecido como "estômago verdadeiro" porque é mais parecido com o estômago humano.
Ruminantes são conhecidos por regurgitar e mastigar novamente seus alimentos. Enquanto o animal está comendo, o alimento é engolido sem antes ser mastigado e armazenado no rúmen até que o animal encontre um momento de silêncio para digerir. O rúmen contém micróbios responsáveis pela decomposição da celulose e carboidratos que o gado usa como energia. Esses micróbios, quando morrem, fornecem proteína valiosa de alta qualidade ao gado.
Comportamento
A postura das orelhas das vacas é um indicador do humor geral e do bem-estar. O temperamento é importante, pois pode afetar a qualidade da carne, do leite ou da reprodução do animal. Quando o gado está estressado, outros animais são capazes de reconhecê-lo pelos produtos químicos em sua urina.
Quando uma vaca é isolada a curto prazo, ela pode sofrer forte estresse psicológico. Quando a vaca deve ser isolada, espelhos são usados para evitar estressá-la.
habitat
Atualmente, a vaca está difundida em todo o mundo devido a sua grande importância para o ser humano. É cultivado por pecuaristas em dois sistemas: intensivo e extensivo. No sistema intensivo são vacas leiteiras criadas em grandes fazendas, enquanto no sistema extensivo são vacas criadas para carne que vivem ao ar livre.
Alimentação
A vaca é um animal herbívoro que se alimenta principalmente de capim, embora também consuma ervas, caules, folhas, sementes e raízes de inúmeras plantas. Eles comem a maior parte do dia, no total, cerca de oito horas por dia.
Vacas se alimentando de grama
Predadores
O principal predador da vaca é o ser humano. Mas também outros animais que atacam o gado na América do Norte são os lobos e os ursos pardos. Na Ásia, lobos e tigres matam e comem vacas de vez em quando. Na África, as vacas às vezes são comidas por leões e leopardos. E na Austrália, um tipo de cachorro selvagem chamado Dingo às vezes mata e come gado.
Reprodução
A vaca tem a possibilidade de cruzar com outros animais com outras espécies próximas, como iaques e bisões. Esses animais foram cruzados com vacas obtendo híbridos com sucesso. Porém, é impossível cruzar a vaca com o búfalo.
Pode reproduzir-se durante todo o ano, embora a primavera seja a época ideal, pois nasce um maior número de bezerros. A gestação de uma vaca dura cerca de nove meses e dá à luz um único bezerro com peso entre 25 e 45 kg (varia de acordo com a espécie) e atingirá o peso adulto aos dois anos e meio. Durante o seu crescimento será denominado bezerro até os dois ou três anos e posteriormente touro.
Tanto a vaca quanto o touro atingem a maturidade sexual no primeiro ano. A vaca pode dar à luz até 12 anos de vida. Atualmente, a reprodução pode ser natural ou por inseminação artificial.
Estado de conservação
Em geral, a vaca não está em perigo e é classificada como uma preocupação menor, mas é verdade que algumas espécies de vacas estão em perigo de extinção, como as vacas vermelhas que eram principalmente destinadas ao trabalho agrícola.
Relacionamento com humanos
A vaca desde que foi domesticada tem sido usada pelo homem para produzir alimentos como leite e carne, e para a produção de couro para roupas. Outros produtos derivados do leite também são criados.
Produção de leite
A vaca só produz leite após o parto e se for ordenhada regularmente, fornecendo ao homem um produto rico em cálcio, fósforo, magnésio, zinco, iodo, selênio e vitaminas A, D e vitamina B12. Produz cerca de 4.000 litros por ano, mas alguns podem produzir até 10.000 litros.
No continente europeu, durante o século XNUMX, o leite tornou-se extremamente popular, tornando-se um produto de consumo comum nas famílias de classe média. Esse aumento significa que as fazendas devem melhorar seus processos para se tornarem mais produtivas e, assim, melhorar a higiene do leite. Embora o leite não tivesse permanecido se não fosse pelo grande avanço gerado pela criação do tratamento conservacionista UHT popularmente denominado Ultrapasteurização, processo que elimina do leite microrganismos prejudiciais ao homem.
O consumo excessivo de leite causou alguns problemas em humanos, pois alguns podem desenvolver intolerância à lactose. No entanto, atualmente existem leite sem lactose para qualquer pessoa consumir.
O leite pode ser transformado em vários laticínios, como queijo, manteiga, creme de leite ou iogurte. Por trás de todos esses produtos está uma importante indústria que produz leite, transforma e distribui para todo o planeta.
Outros produtos
A vaca também é criada para produzir vitela. Existem raças criadas exclusivamente para a produção de carne de alta qualidade como a Hereford e a Charolesa. Sua pele também é usada para fazer casacos e sapatos. Tal como acontece com o leite, também existe uma grande indústria por trás dele.
Uma vaca produz mais de 50 litros de esterco por dia, que é usado como composto e combustível.
Cultura popular
Religião, tradições e folclore
Na religião hindu da Índia, a vaca é considerada divina e satvik (com virtudes puras) e é adorada como uma deusa. No entanto, durante o longo período, eles foram massacrados e posteriormente adquiriram seu status atual. De acordo com o Mahabharata, eles devem ser tratados tão bem quanto uma mãe é tratada. Eles aparecem em várias histórias nos Vedes e Puranas, mas eles não têm templos dedicados. A deusa Krishna foi criada por pastores e recebeu o nome de Govinda (protetora das vacas). Além disso, Shiva é dito que monta nas costas de um touro chamado Nandi. O abate de vacas (incluindo buueyes, touros e bezerros) é totalmente proibido pela lei da União Indiana.
No zodíaco chinês, o boi é um dos 12 animais do calendário.
